1.供貨的來源（吐司、蛋、各項食材），如果是加盟，這就由總部來供應

2.教育訓練，要先熟練各項餐點的烹調

3.早睡早起，假日別想放假

4.幫手，要付錢或免錢的，至少1人外場，1人內場....

5.DM或開幕的宣傳品

6.決心

祝好運

我個人覺得做早餐店最重要的是人力

每天早上去買早餐時,不管中式或西式,都發現人力需要好密集喔

光是4、5個人負責外場都不一定夠

因為早餐的特性是短時間內會聚集非常多客人,而大家都趕時間,老闆不能耽誤客人,

我發現住家附近一些早餐店開沒幾個月就換手

不是因為生意不好,而是因為人手不足,而且加盟者一定要評估清楚,這是頗累的生意喔！

記的要去仔細評估附近的住家有多少人可消費?

還有附近的早餐店有幾家?

店裡賣的早餐跟別家有無區隔跟競爭力?

好好用時間用心評估一下才會有收穫喔!

早餐店最好人流量要比較高哦

真奇怪 大家都想開早餐店 好像還滿好賺的

但是光早睡早起 假日不休息這一點我就沒辦法了